Борщ с ревенем

Потребуются:

- белокочанная капуста - 300г

- картофель - 2-3 шт.

- лук репчатый - 1 шт.

- морковь - 1 шт.

- сладкий перец - 1 шт.

- фасоль - 1 ст.л.

- сок ревеня - 1/2 стакана

- свекла (небольшая) - 1 шт.

- масло растительное - 1-2 ст.л.

- томатное пюре - 1-2 ст.л.

- зеленый лук, укроп - на ваше усмотрение.

В кипящую воду наложить шинкованную капусту и порезанный дольками картофель. Проварить около 15 минут, добавить фасоль, мелко порезанный сладкий перец и борщевую заправку, которую мы готовили из лука, моркови, свеклы, поджаренных, а потом тушеных с томатом-пюре и не очень большим количеством воды и сока ревеня. Кипятить около 15 минут, добавить перец, лавровый лист, соль. Подать с мелко порезанными укропом и зеленым луком.