Борщ с яблоками

Потребуются:

- кости - 100г

- яблоки квашеные - 40г

- свекла - 80г

- картофель - 100г

- капуста - 100г

- лук репчатый - 20г

- сметана - 20г

- масло топленое - 10г

- уксус 3%-ный - 5г

- мука - 5г

- зелень - на ваше усмотрение

- соль.

порезанную соломкой свеклу тушить до полуготовности с добавлением топленого масла, бульона, уксуса и соли. В процеженный костный бульон наложить порезанный дольками картофель, подождать пока закипит, добавить порезанные соломкой квашеные яблоки, капусту, свеклу, поджаренную с луком муку, соль и варить до готовности. когда будете подавать в тарелку с борщом наложить сметану и посыпать зеленью.