Борщ свекольный с перловой крупой

Продукты:

- вода - 5 стаканов

- картофель - 3 картофелины

- капуста - 1/4 вилка

- перловая крупа - 1/4 стакана

- морковь - 1 шт.

- свекла - 1 шт.

- лук репчатый - 1 луковица

- зеленый горошек - 2 ст.л.

- томатный соус - 3 ст.л.

- лавровый лист - 3 шт.

- коренья, сушеная зелень, перец, соль - на ваше усмотрение

- зубцы чеснока - 2 зубчика

В кипящую воду опустить порезанный кусочками картофель, нашинкованную капусту, перловую крупу, варить 25 минут.

Свеклу и морковь нарезать тонкими брусочками и обжарить в масле, добавить мелко порезанный лук и томатный соус. обжаривать, часто помешивая. В борщ бросить лавровый лист, коренья, зелень, посолить, поперчить. Опустить в борщ пассерованные компоненты и варить еще 15 минут, добавив зеленый горошек. Когда борщ будет готов, ввести толченый зубцы чеснока, сразу прикрыть крышкой и снять с огня. Дать настояться 30 минут.