Борщ из свеклы и крапивы

Продукты:

- свекла - 2-3 небольшого размера

- морковь - 1 шт.

- крапива - 200г

- репчатый лук - 1-2 луковицы

- масло растительное - 1-2 ст.л.

- вода - 1.5 л

- 3%-ный уксус - 2 ст.л.

- зелень укропа, молотый перец, соль - на ваше усмотрение

Свеклу, морковь, репчатый лук нашинковать соломкой, добавить растительное масло, уксус, залить немного воды и тушить под закрытой крышкой около 5 минут. К овощам добавить оставшуюся воду, рубленую крапиву, соль, молотый перец и довести борщ до кипения.