Борщ вегетарианский

Вода- 1,5 л, лук репчатый- 1 шт., морковь- 1 шт., свекла- 1 шт., картофель- 2 шт., томат-паста- 1 ст. ложка, соль- 1 гр, сахар- 0,5 гр, сметана- 10 гр, зелень разная- 5 гр.

В кипящую воду наложить почищенную целую свеклу, варить почти до готовности. Мелко порезанные репчатый лук и морковь протушить в сливочном масле. Свеклу достать, а в свекольный отвар наложить порезанный кусочками картофель. Через 10 минут добавить капусту, когда капуста сварится до готовности, наложить лук и морковь. Отваренную свеклу натереть на крупной терке и наложить в кастрюлю. Как только все закипит, добавить томатную пасту, соль, сахар на ваше усмотрение. когда будете подавать к столу заправить борщ сметаной и зеленью.