Борщ по-польски. 1 вариант

Свекла- 100 гр, морковь- 25 гр, корень петрушки- 15 гр, картофель- 50 гр, фасоль- 20 гр, яйцо- 1/2 шт., сметана- 15 гр, молоко- 30 гр, мука- 10 гр, сахар- 5 гр, квас свекольный- 80 гр, зубцы чеснока- 2 гр, соль.

Свеклу, морковь, петрушку нарезать ломтиками, залить кипящей водой, посолить и варить до мягкости. Муку хорошенько перемишать с молоком, залить в борщ, прокипятить, добавить свекольный квас, заправить растертым с солью зубцы чеснокаом, сахаром и варить до готовности. когда будете подавать в тарелку наложить отварные картофель, фасоль, яйцо и сметану.