Вегетарианские борщи - Борщ с ревенем

Борщ с ревенем

Необходимые продукты:

капуста белокочанная - 300 г

картофель - 3 шт.

лук репчатый - 2 головки

морковь - 1 шт.

перец сладкий - 1 шт.

свекла - 1 шт.

фасоль - 1 ст. ложка

сок ревеня - 1/2 стакана

масло растительное - 2 ст. ложки

томатная паста - 1 ст. ложка

лук зеленый - 1 пучок

лавровый лист - 3 шт.

соль , перец черный молотый - на ваше усмотрение

Способ приготовления:

В кипящую воду наложить нашинкованную капусту, порезанный дольками картофель. Через 15 минут добавить фасоль, мелко порезанный сладкий перец.

Лук, морковь, свеклу обжарить на сливочном масле, добавить томатную пасту и небольшое количество воды и сок ревеня. Тушить до готовности и добавить в суп.

Варить суп еще 15 минут, добавить перец, лавровый лист, соль.

Подавать суп с мелко порезанным укропом и зеленым луком.