Борщ с редькой

Свекла вареная 3 шт, капуста белокочанная 200 гр, редька 1 шт, луковица 1 шт, сливки 1 стакан, укроп пучок, соль на ваше усмотрение, вода 2 л.

Свеклу, капусту, лук нарезать соломкой, залить горячей водой (1/2 стакана) и тушить 15-20 мин. потом добавить оставшуюся воду, подождать пока закипит и охладить. Редьку нашинковать очень мелко, смешать со сливками и наложить в кастрюлю с борщом. Борщ посолить и осторожно перемешать. Подавать с рубленой зеленью укропа или петрушки.