РИСОВЫЙ СУП С ЯЙЦАМИ

состав:

- 2 ст. ложки риса,

- 1 ст. ложка топленого масла,

- 2 яйца,

- 2 луковицы,

- зелень петрушки,

- красный молотый перец,

- соль.

Приготовление

Лук мелко нарезать и обжарить на масле, посолить, посыпать перцем, залить кипятком (300 мл), добавить рис, перемешать и дать закипеть. За 3 минуты до готовности риса вбить в суп сырые яйца, хорошенько перемишать и оставить суп на огне до свертывания белков.

Подавать суп, посыпав зеленью петрушки и перцем.