Томатно-гороховый соус

- мелкий горошек - 1 стакан

- гхи - 2 ст.л.

- натертый имбирь - 1 ст.л.

- семена тмина - 1 ч.л.

- асафетиды - 1 ч.л.

- помидоры (резанные) - 2 стакана

- масло - 1 ч.л.

- соль - 1 ст.л.

- сахар - 1 ст.л.

Замачивать мелкий горошек 6 часов.

Варить до мягкости. Слить воду. Отставить. Растопить гхи. обжарить имбирь, тмин и асафетиду.

отварить помидоры до мягкости. Добавить помидоры к пряностям. Смешать горошек, масло, соль и сахар. Медленно варить до состояния крема.