Шурбо (суп с горохом)

рецепта Вам потребуются:

- баранина - 300г

- сало баранье (сырец) - 40г

- картофель -270г

- лук репчатый - 60г

- горох - 40г

- морковь - 80г

- помидоры - 60г

- перец болгарский - 40г

- зелень - 20г

- перец молотый, соль - на ваше усмотрение.

Баранину, порезанную кусочками по 40-50 г, заливают холодной водой. Добавляют предварительно замоченный горох, порезанную дольками морковь и нашинкованный репчатый лук. Кипятят в течение 3-5 минут. Закладывают крупно порезанный картофель и продолжают варить. За 10-15 минут до готовности кладут порезанные кольцами красные помидоры, сладкий болгарский перец, специи, соль и доводят до готовности.