СУП РИСОВЫЙ С ОВОЩАМИ

состав:

- 3 ст. ложки риса,

- 1 л воды,

- 2 картофелины,

- 1 корень петрушки,

- 1 головка репчатого лука,

- 1 морковь,

- 4 свежих помидора,

- 3 столовые ложки растительного масла,

- соль,

- черный и душистый перец,

- 1 лавровый лист,

- 2—3 зубчика зубцы чеснокаа,

- зелень петрушки.

Приготовление

Рис опустить в холодную воду и варить до полуготовности. почищенный картофель нарезать тонкой соломкой и присмешать к рису. Морковь натереть на крупной терке, корень петрушки мелко порезать, лук нарезать полукольцами, помидоры — дольками.

обжарить овощи в растительном масле.

Спассерованные овощи опустить в кастрюлю с рисом и картофелем, добавить соль, пряности и варить суп до полной готовности.

В каждую тарелку наложить мелко нарезанный зубцы чеснока и зелень петрушки.