Последние рецепты
 
 

Супы с крупами, макаронными и бобовыми изделиями. - КОЛОЛИК ФАРШИРОВАННЫЙ (СУП ПО-АРМЯНСКИ)



КОЛОЛИК ФАРШИРОВАННЫЙ (СУП ПО-АРМЯНСКИ)

состав:

- по 1 ст. ложке риса и пшеничной крупы,

- 100 г говядины,

- 0,5 луковицы,

- по 1 ст. ложке топленого масла и томатного пюре,

- 1 яйцо,

- 1 картофелина,

- молотый красный перец,

- зелень петрушки,

- соль.

Приготовление

Мясную мякоть задней ноги или лопатки отделить от костей. отварить из костей бульон и пропустить через друшлак. Мясо два раза пропустить через мясорубку, в него добавить сваренную пшеничную крупу, сырое яйцо, соль, перец и в течение 10 минут взбивать до получения однородно-содержащей массы. Разделать массу на шарики величиной с куриное яйцо.

Рис отварить до полуготовности, перемешать с обжаренным измельченным луком, порезанной зеленью петрушки, добавить соль, перец. В шариках сделать углубление, наложить туда начинку.

В процеженный бульон добавить крупные ломтики картофеля, мелко порезанный обжаренный лук и томатное пюре, довести бульон до кипения, потом наложить в суп мясные шарики и варить их до тех пор, пока они не всплывут на поверхность бульона.

Подавать суп, посыпав зеленью петрушки.

Готовим СУП.com
БОРЩИ
СОЛЯНКИ
РАССОЛЬНИКИ
ЩИ
ОВОЩНЫЕ
СУПЫ
КАРТОФЕЛЬНЫЕ
СУПЫ



ОСТАЛЬНЫЕ
СУПЫ


 
ГЛАВНАЯ БУЛЬОНЫ ЗАПРАВОЧНЫЕ СУПЫ СУПЫ – ПЮРЕ ПРОЗРАЧНЫЕ СУПЫ СЛАДКИЕ СУПЫ ХОЛОДНЫЕ СУПЫ
 
Яндекс цитирования Rambler's Top100 All Rights Reserved © 2008