РИСОВЫЙ СУП С ГОВЯДИНОЙ

состав:

- 1 ст. ложка риса на 3 стакана воды,

- 125 г говядины,

- 1 луковица,

- 1 морковь,

- 1 ст. ложка топленого масла,

- 2 картофелины,

- зелень петрушки,

- молотый черный перец,

- соль.

Приготовление

Говядину залить водой и варить на слабом огне до готовности мяса, периодически снимая пену. Бульон пропустить через друшлак, говядину порезать не очень большими кусочками.

В горячий бульон наложить куски говядины, промытый рис, порезанную кусочками и обжаренную морковь, обжаренный лук, крупно порезанный картофель, перец, соль и варить суп до готовности.

Подавать суп, посыпав зеленью петрушки.