Суп-крем из чечевицы (Иорданская кухня)

Отваривают чечевицу, добавляют мелко порезанный лук, зубцы чеснока, доводя все до готовности и протирают через сито. Пассеруют на растительном масле муку; вводят красный и черный молотый перец, разбавляют муку бульоном или чечевичным отваром и соединяют с протертой крупой. потом суп солят. Подают его с маленикими гренками и мелко рубленным крутом яйцом.