ѕоследние рецепты
 
 

—упы Ц пюре - —уп-пюре из рыбы (‘ранцузска€ кухн€)



—уп-пюре из рыбы (‘ранцузска€ кухн€)

ƒл€ 4-6 человек: 1 кг рыбы (Ћучше всего судака),. 2 стакана сухого белого вина, 1 морковь, 1 луковица, 10Ч12 зерен черного перца, сборный букет из 1Ч2 лавровых листиков, 1Ч2 веточек петрушки. 1Ч2 веточек сельдере€, щепотка шафрана, 1/2 стакана сметаны, соль и свежемолотый душистый перси на ваше усмотрение.

” почищенной и выпотрошенной рыбы сн€ть филейную часть (м€коть). ќставшуюс€ рыбу наложить в кастрюлю, залить вином и водой (1,5 л), наложить морковь, лук, перец горошком и сборный букет. ¬арить 1 час на среднем огне. ќткинуть на сито. ¬ процеженный бульон наложить срезанную ранее филейную часть и варить еще 15Ч20 минут. —варившуюс€ рыбу протереть через сито, залить сметаной и бульоном.

√отовим —”ѕ.com
Ѕќ–ў»
—ќЋяЌ »
–ј——ќЋ№Ќ» »
ў»
ќ¬ќўЌџ≈
—”ѕџ
 ј–“ќ‘≈Ћ№Ќџ≈
—”ѕџ



ќ—“јЋ№Ќџ≈
—”ѕџ


 
√Ћј¬Ќјя Ѕ”Ћ№ќЌџ «јѕ–ј¬ќ„Ќџ≈ —”ѕџ —”ѕџ Ц ѕё–≈ ѕ–ќ«–ј„Ќџ≈ —”ѕџ —Ћјƒ »≈ —”ѕџ ’ќЋќƒЌџ≈ —”ѕџ
 
яндекс цитировани€ Rambler's Top100 All Rights Reserved © 2008