Последние рецепты
 
 

Супы – пюре - Суп-пюре сантэ (Французская кухня)



Суп-пюре сантэ (Французская кухня)

Для 6 человек: 4 ст. ложки сливочного масла, 1/2 стакана мелко порезанного лука, 4 стакана куриного бульона, 3 стакана рубленого зеленого салата, 2 стакана мелко порезанного картофеля, 1 стакан щавеля или шпината,1/2 стакана 10 %-ных сливок, соль и свежемолотый черный перец на ваше усмотрение, сметана.

Сливочное масло растопить в кастрюле и обжаривать в нем лук в течение 5 минут. залить куриный бульон, наложить салат, картофель, щавель или шпинат. прикрыть крышкой и варить на слабом огне 15 минут. пропустить через друшлак. Пропустить зелень через мясорубку или протереть через сито. наложить зеленое пюре обратно в бульон и залить сливки. наложить соль и черный перец на ваше усмотрение. подождать пока закипит и подавать на стол со сметаной.

Готовим СУП.com
БОРЩИ
СОЛЯНКИ
РАССОЛЬНИКИ
ЩИ
ОВОЩНЫЕ
СУПЫ
КАРТОФЕЛЬНЫЕ
СУПЫ



ОСТАЛЬНЫЕ
СУПЫ


 
ГЛАВНАЯ БУЛЬОНЫ ЗАПРАВОЧНЫЕ СУПЫ СУПЫ – ПЮРЕ ПРОЗРАЧНЫЕ СУПЫ СЛАДКИЕ СУПЫ ХОЛОДНЫЕ СУПЫ
 
Яндекс цитирования Rambler's Top100 All Rights Reserved © 2008