Суп-крем из чечевицы (Болгарская кухня)

отварить 1/2 кг чечевицы, прибавив 1 мелко порезанную головку репчатого лука и 1 головку зубцы чеснокаа, разобранную на зубки. Довести чечевицу до полной готовности и протереть через сито. обжарить 2 ложки муки с 3—4 ложками растительного масла. добавить черного перца и красного молотого гладкого перца. Пассеровку развести и смешать с протертой чечевицей. Суп посолить и подать с мелко порезанными гренками или мелко рубленным крутым яйцом.