Суп-крем из зеленого горошка (Болгарская кухня)

Опомытить 1,25 кг зеленого горошка и отварить в подсоленной воде. потом отцедить и протереть через сито. обжарить 2 ложки муки и 3 ложки масла. Пассеровку развести отваром и добавить горошек. Посолить на ваше усмотрение и варить при кипении 5—6 минут. По желанию залить 1 стакан молока. потом суп снять с огня и посыпать рубленой зеленью петрушки и укропа и подать с мелко порезанными гренками.