Суп с орехами холодный (Болгарская кухня)

Мелко растолочь 1—1,5 кг стакана ядер грецких орехов. Растереть 1 головку зубцы чеснокаа с солью, добавить толченые орехи и 3 ложки растительного масла. Смесь хорошенько перемишать добела и залить 4 стакана холодной воды. Посолить на ваше усмотрение и подать, посыпав черным перцем, мелко порезанной зеленью петрушки или рубленым крутым яйцом.