Ñóï-ïþðå èç êàðòîôåëÿ ñ ãðåíêàìè
200 ã áóëêè èëè õëåáà ïøåíè÷íîãî, 2 ë îâîùíîãî îòâàðà, 6 êàðòîôåëèí, 1 ñò.ë. ìóêè, 4 ñò.ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, 1 ñò.ë. çåëåíè ïåòðóøêè, 6 ãðåíêîâ.
Îòâàðèòü êàðòîôåëü, äîáàâèòü ïîðåçàííóþ êóñî÷êàìè áóëêó áåç êîðêè, ðàñòåðòóþ ñ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì ìóêó è ïîäîæäàòü ïîêà çàêèïèò. ïîòîì âñå ïðîòåðåòü ÷åðåç ñèòî, ïðè íåîáõîäèìîñòè ñóï ðàçâåñòè îòâàðîì äî ãóñòîòû æèäêîé ñìåòàíû è ïðîêèïÿòèòü. êîãäà áóäåòå ïîäàâàòü ê ñòîëó â òàðåëêó íàëîæèòü ìåëêî ïîðåçàííóþ çåëåíü ïåòðóøêè, îòäåëüíî ïîäàòü ãðåíêè.