Ñóï-ïþðå èç òûêâû ñ ãðåíêàìè
3 ñò. ìîëîêà, 400 ã òûêâû, 0,5 ñò. ñëèâîê, 2 ñò.ë. ñëèâî÷íîãî ìàñëà, 200 ã õëåáà ïøåíè÷íîãî, ñîëü íà âàøå óñìîòðåíèå.
Òûêâó îïîìûòèòü îò êîæèöû, óäàëèòü ñåìåíà è ñåìåííóþ ìÿêîòü, íàðåçàòü òîíêèìè ëîìòèêàìè, ñëîæèòü â ïîñóäó è íàïîëîâèíó çàëèòü êèïÿùèì ìîëîêîì, äîáàâèòü ñîëü è ïðèïóñòèòü íà ñëàáîì îãíå ïðè çàêðûòîé êðûøêå. Ãîòîâóþ òûêâó ïðîòåðåòü ÷åðåç ñèòî âìåñòå ñ æèäêîé ÷àñòüþ, äîáàâèòü îñòàëüíîå ìîëîêî, ïîäîæäàòü ïîêà çàêèïèò. ïîòîì ñíÿòü ñ îãíÿ è çàïðàâèòü ñëèâêàìè è ìàñëîì. êîãäà áóäåòå ïîäàâàòü ê ñòîëó â òàðåëêó ñ ñóïîì íàëîæèòü êóñî÷êè íåìíîãî ïîäñóøåííîãî õëåáà.