Последние рецепты
 
 

Супы – пюре - Суп-пюре из каштанов



Суп-пюре из каштанов

отварить бульон без кореньев и специй, снять жир, пропустить через друшлак сквозь салфетку; 2 фунта каштанов облить кипятком, прикрыть, дать постоять недолго; снять потом скорлупу и кожицу, пересыпать каштаны в кастрюльку, залить процеженным бульоном, варить, пока не разварятся, протереть сквозь дуршлаг, развести всем бульоном, подогреть, залить, мешая, 1/2 ст. сливок, смешанным с процеженными желтками, подогреть до самого горячего состояния, но не дать вскипеть. В суповую миску можно залить вина сотерна и наложить кнель из мясного фарша, залить супом, подавать.

Готовим СУП.com
БОРЩИ
СОЛЯНКИ
РАССОЛЬНИКИ
ЩИ
ОВОЩНЫЕ
СУПЫ
КАРТОФЕЛЬНЫЕ
СУПЫ



ОСТАЛЬНЫЕ
СУПЫ


 
ГЛАВНАЯ БУЛЬОНЫ ЗАПРАВОЧНЫЕ СУПЫ СУПЫ – ПЮРЕ ПРОЗРАЧНЫЕ СУПЫ СЛАДКИЕ СУПЫ ХОЛОДНЫЕ СУПЫ
 
Яндекс цитирования Rambler's Top100 All Rights Reserved © 2008