Суп-пюре гороховый

Замочить желтый горох в воде. Когда разбухнет, отварить с 2 луковицами и 2 ложками растительного масла (соевого, подсолнечного и т. д.). Когда горох начнет развариваться, заправить суп мукой. Отцедить жидкость через сито, размять толкушкой горох в однородную гущу, смешать ее с отваром. Долить горячей кипяченой воды, если получилось слишком густо. подождать пока закипит похлебку. К этому супу жарят на постном масле гренки.