ѕоследние рецепты
 
 

—упы Ц пюре - —уп-пюре грибной



—уп-пюре грибной

500 г свежих грибов (белых или шампиньонов), 30 г репчатого лука, 4 ст.ложки сливочного масла, 2 ст.л. пшеничной муки, 6 ст. куриного бульона, 3 €ичных желтка, 1 ст. сливок, петрушка, листь€ сельдере€.

ћелко порезанный репчатый лук обжарить в кастрюле, добавить тщательно вымытые и порезанные грибы и жарить 5 - 10 минут при непрерывном помешивании. потом не снима€ с огн€, при посто€нном помешивании добавить муку, залить бульоном и варить 40-50 минут на слабом огне. Ѕульон слить, петрушку и листь€ сельдере€ достать, грибы пропустить через м€сорубку или протереть через сито, все смешать с бульоном. ¬илкой или венчиком взбить €ичные белки, смешать со сливками и при непрерывном помешивании тонкой струйкой вводить в суп, посолить на ваше усмотрение, потом разогреть на вод€ной бане до температуры не выше 70∞.

√отовим —”ѕ.com
Ѕќ–ў»
—ќЋяЌ »
–ј——ќЋ№Ќ» »
ў»
ќ¬ќўЌџ≈
—”ѕџ
 ј–“ќ‘≈Ћ№Ќџ≈
—”ѕџ



ќ—“јЋ№Ќџ≈
—”ѕџ


 
√Ћј¬Ќјя Ѕ”Ћ№ќЌџ «јѕ–ј¬ќ„Ќџ≈ —”ѕџ —”ѕџ Ц ѕё–≈ ѕ–ќ«–ј„Ќџ≈ —”ѕџ —Ћјƒ »≈ —”ѕџ ’ќЋќƒЌџ≈ —”ѕџ
 
яндекс цитировани€ Rambler's Top100 All Rights Reserved © 2008