Êàðòîôåëüíûé ñóï (ïðîòåðòûé)
Êîìïîíåíòû: êàðòîôåëü 800 ã , ìîëîêî 2 ñòàêàíà, ìàñëî 2 ñòîëîâûå ëîæêè, ÿéöà 2 øò., ñîëü.
Êàðòîôåëü âûìûòü, îïîìûòèòü è âàðèòü â 4 ñòàêàíàõ õîëîäíîé âîäû. ïîòîì ïðîòåðåòü, ðàçâåñòè ñëèòûì îòâàðîì è ãîðÿ÷èì ìîëîêîì, ïîñîëèòü è âñêèïÿòèòü. Ïåðåä ïîäà÷åé çàïðàâèòü ÿè÷íûìè æåëòêàìè, ðàñòåðòûìè ñ ìàñëîì.