Ñóï ãîðîõîâûé, ñ êîï÷åíîé ñâèíîé ãðóäèíêîé èëè ñ âåò÷èíîé
Äëÿ òîãî ÷òîáû îòâàðèòü òàêîé ñóï íà 4 ïåðñîíû, íóæíî âçÿòü 400 ã æåëòîãî ñóøåíîãî ãîðîõó è 4 áóòûëêè âîäû. Ãîðîõ âûìûòü è âàðèòü ïî÷òè äî ãîòîâíîñòè, ïîòîì íàëîæèòü ãðóäèíêó (ïðèìåðíî 800 ã), 2 ëóêîâêè. Êîãäà ãðóäèíêà ñòàíåò äîñòàòî÷íî ìÿãêîé — ñóï ãîòîâ. Âìåñòî ãðóäèíêè ïîäîéäåò êîï÷åíàÿ âåò÷èíà ñ êîñòî÷êîé èëè ñâåæàÿ ñâèíèíà. Ê ñóïó õîðîøî ïîäàòü ãðåíêè.