Супы – пюре - Мясной суп-пюре с яблоками и помидорами

Мясной суп-пюре с яблоками и помидорами

На 500 г мяса — по 200 г яблок и помидоров, 1 морковь, 1 головка лука, по 1/2 ст. ложки масла и муки, 100 г риса, или 1/2 батона белого хлеба.

отварить бульон из мяса. С легка обжарить на масле мелко порезанные морковь и репчатый лук. За 1-2 мин до окончания обжаривания, размешивая, посыпать мукой. Опомытить от кожицы и сердцевин несладкие яблоки и нарезать их ломтиками. Отобрать спелые помидоры, разрезать каждый на 4 части .В который мы делали бульон наложить обжаренные морковь и лук, прокипятить, добавить яблоки и помидоры, посолить. Варить 1/2 часа, потом все овощи и яблоки вместе с отваром протереть через сито и подождать пока закипит.