Ìÿñíîé ñóï-ïþðå ñ ÿáëîêàìè è ïîìèäîðàìè
Íà 500 ã ìÿñà — ïî 200 ã ÿáëîê è ïîìèäîðîâ, 1 ìîðêîâü, 1 ãîëîâêà ëóêà, ïî 1/2 ñò. ëîæêè ìàñëà è ìóêè, 100 ã ðèñà, èëè 1/2 áàòîíà áåëîãî õëåáà.
îòâàðèòü áóëüîí èç ìÿñà. Ñ ëåãêà îáæàðèòü íà ìàñëå ìåëêî ïîðåçàííûå ìîðêîâü è ðåï÷àòûé ëóê. Çà 1-2 ìèí äî îêîí÷àíèÿ îáæàðèâàíèÿ, ðàçìåøèâàÿ, ïîñûïàòü ìóêîé. Îïîìûòèòü îò êîæèöû è ñåðäöåâèí íåñëàäêèå ÿáëîêè è íàðåçàòü èõ ëîìòèêàìè. Îòîáðàòü ñïåëûå ïîìèäîðû, ðàçðåçàòü êàæäûé íà 4 ÷àñòè . êîòîðûé ìû äåëàëè áóëüîí íàëîæèòü îáæàðåííûå ìîðêîâü è ëóê, ïðîêèïÿòèòü, äîáàâèòü ÿáëîêè è ïîìèäîðû, ïîñîëèòü. Âàðèòü 1/2 ÷àñà, ïîòîì âñå îâîùè è ÿáëîêè âìåñòå ñ îòâàðîì ïðîòåðåòü ÷åðåç ñèòî è ïîäîæäàòü ïîêà çàêèïèò.