Последние рецепты
 
 

Супы – пюре - Суп-пюре из шпината



Суп-пюре из шпината

Шпинат 1 кг , сливочное масло 50 г , мука 1 столовая ложка, молоко 250 мл, бульон из мяса 1 л , 2 сырых желтка, сливки 100мл, соль на ваше усмотрение.

Перебранные, хорошо хорошо вымытые листья шпината ошпарить подсоленным кипятком, откинуть на сито и протереть. обжарить, не зарумянивая, муку на разогретом в кастрюле масле, развести ее горячим молоком и мясным бульоном (1 половник) и, не переставая помешивать, подождать пока закипит, наложить пюре из шпината и залить остальной бульон, прокипятить и дать супу немного остыть. Теплый суп заправить взбитыми со сливками желтками.

Готовим СУП.com
БОРЩИ
СОЛЯНКИ
РАССОЛЬНИКИ
ЩИ
ОВОЩНЫЕ
СУПЫ
КАРТОФЕЛЬНЫЕ
СУПЫ



ОСТАЛЬНЫЕ
СУПЫ


 
ГЛАВНАЯ БУЛЬОНЫ ЗАПРАВОЧНЫЕ СУПЫ СУПЫ – ПЮРЕ ПРОЗРАЧНЫЕ СУПЫ СЛАДКИЕ СУПЫ ХОЛОДНЫЕ СУПЫ
 
Яндекс цитирования Rambler's Top100 All Rights Reserved © 2008