Нарежем коренья, нужно постараться, чтобы их форма соответствовала форме макаронных изделий. Когда бульон закипит, кладем в него макароны и варим 15- 20 минут. Затем кладем пассерованные овощи, томат – пюре, соль, специи и варим до готовности. Так же этот суп можно готовить и без томата.

Если вы будите готовить суп с вермишелью или суповой засыпкой, то первыми в кипящий бульон закладываем пассерованные овощи, на 5- 7 минут, а потом вермишель или суповую засыпку, еще на 8- 10 минут. В конце посыпаем зеленью. Можно готовить этот суп на грибном бульоне, тогда вареные грибы шинкуем, обжариваем и кладем вместе с пассерованными овощами.