Нарежем картофель, морковь, петрушку и репчатый лук. Коренья и лук пассеруем. В закипевший бульон закладываем пассеровку, доводим до кипения, затем кладем картофель и варим 15- 20 минут, добавляем специи, соль и варим до готовности. Можно добавить томат или свежие помидоры. Посыпаем зеленью.