Нарежем капусту, картофель, морковь и петрушку, репчатый лук и помидоры. Коренья и лук пассеруем. Когда бульон закипит, закладываем капусту и доводим до кипения. Затем кладем пассерованные овощи, картофель, варим 10- 15 минут. Потом добавляем помидоры, консервированный зеленый горошек или фасоль, специи, соль и варим до готовности. В этот суп можно положить вареные белые грибы. В зависимости от времени года сюда можно включать, как свежие овощи, так и консервированные или замороженные.