Солянка мясная сборная

Необходимые продукты:

мясопродукты трех и более наименований - 200 г

лук репчатый - 70 г

огурцы соленые - 100 г

томатное пюре - 25 г

бульон мясной - 600 мл

помидоры - 50 г

маслины - 30 г

лавровые листья - 2 шт.

сметана - 20 г

Способ приготовления рецепта:

Солянку можно готовить из различных мясных продуктов, отварного мяса, почек, языка, сосисок, ветчины, колбасы докторской, которые следует нарезать тонкими ломтиками.

В суповой кастрюле в небольшом количестве мясного бульона с томатомпюре припустить репчатый лук, добавить почищенные от кожицы и порезанные ломтиками соленые огурцы, мясные продукты, залить бульоном и варить 5–10 минут. Можно добавить порезанный кружочками помидор. Перед подачей наложить сметану, маслины.