Сладкий суп черничный

Высыпать в кастрюлю примерно 1,2 кг перебранных помытых ягод, налить воды, чтобы ее уровень был чуть выше поверхности черники. Поставить кастрюлю на плиту. Как только ягоды разварятся, протереть их с отваром вместе через сито. С отстоя слить сок, растворить в нем сахар. Всыпать лимонной цедры. Туда же залить 1/2 стакана холодной воды, в которой разведена половина ложки крахмала. Вскипятить эту смесь, высыпать в нее еще 400 г лесных ягод. Довольно очень охладить. Можно добавить в суп сливок.