Ñóï èç èçþìà
1 ë âîäû, 150 ã èçþìà, 100 ã ñàõàðà, öåäðà ëèìîíà èëè àïåëüñèíà, 2 ñò ëîæêè ìàñëà, 1 ñò. ëîæêà ìóêè, 100 ã ñìåòàíû èëè ñëèâîê.
Ïðîìûòûé èçþì, ñàõàð, öåäðó ëèìîíà îïóñòèòü â ãîðÿ÷óþ âîäó è âàðèòü.  äðóãîé êàñòðþëå â ðàñòîïëåííîì ìàñëå îáæàðèòü ìóêó, äîáàâèòü îòâàð èçþìà, ïðîâàðèòü, ñìåøàòü ñ èçþìîì. Ïîäàâàòü ñóï ãîðÿ÷èì èëè õîëîäíûì ñî ñìåòàíîé è ïå÷åíüåì.