Ягодный суп с рисом

1 л воды, 200 г ягод (крыжовника, красной смородины, вишни и др.) 100 г сахара, лимонная и апельсиновая цедра, гвоздика, корица, 1 ст. ложка картофельного крахмала, 4 ст. ложки отварного риса.

хорошо вымытые ягоды залить водой и проварить, добавив сахар и специи. Ввести разбавленный холодной водой крахмал, вновь подождать пока закипит и потом охладить. когда будете подавать в порционные тарелки наложить по 1 ст. ложке отварного риса, залить супом.