Последние рецепты
 
 

Щи - Щи постные



Щи постные

На 5 порций: капуста квашеная 750 г , грибы белые сушеные 20 г , крупа гречневая 20 г , лук репчатый 150 г , картофель 80 г , морковь 70 г , репа 60 г , корень петрушки 40 г , масло подсолнечное 40 г , сметана 100 г , зубцы чеснока 5 г , лавровый лист 0,1 г , перец черный горошком 0,5 г , зелень укропа 20 г , соль.

Квашеную капусту залить кипятком ( 0,5 л ) и поставить в глиняном горшке в духовой шкаф на 20-30 минут. потом отвар слить в эмалированную или фаянсовую посуду, а капусту посолить, смешать с мелко порезанным луком, смочить ароматизированным растительным маслом и растирать в эмалированной миске деревянной ложкой так, чтобы полностью втереть масло. Для ароматизации масло нагреть в сотейнике, добавить к нему семена кориандра, аниса, фенхеля, укропа или зелень петрушки, сельдерея. потом смешать капусту с отваром и прогреть на плите. Приготовить грибной бульон ( 1 л ), отварить в нем картофель, репу, морковь, петрушку, смешать с капустой, добавить гречневую крупу и варить до готовности капусты. когда будете подавать в тарелку со щами наложить сметану.

Готовим СУП.com
БОРЩИ
СОЛЯНКИ
РАССОЛЬНИКИ
ЩИ
ОВОЩНЫЕ
СУПЫ
КАРТОФЕЛЬНЫЕ
СУПЫ



ОСТАЛЬНЫЕ
СУПЫ


 
ГЛАВНАЯ БУЛЬОНЫ ЗАПРАВОЧНЫЕ СУПЫ СУПЫ – ПЮРЕ ПРОЗРАЧНЫЕ СУПЫ СЛАДКИЕ СУПЫ ХОЛОДНЫЕ СУПЫ
 
Яндекс цитирования Rambler's Top100 All Rights Reserved © 2008