Щи с грибами масляные

1 кг квашеной капусты, 50 г сушеных грибов, 2 луковицы, 2 ст.л. масла, 1 ст.л. муки, 0,5 стакана сметаны, 5-7 горошин перца, соль на ваше усмотрение.

Лук мелко изрубить, обжарить в 1 столовой ложке масла. потом квашеную капусту отжать и продолжать жарить вместе с луком. отварить грибной бульон. Отваренные грибы мелко нашинковать. В грибной бульон наложить капусту с луком и варить на слабом огне. Перед подачей обжарить муку в 1 столовой ложке масла, развести грибным бульоном, залить в щи, добавить грибы, перец, соль на ваше усмотрение и прокипятить. Подавать со сметаной.