Щи с рыбными консервами

Консервы рыбные натуральные 100 г , капуста свежая 150 г , репа 40 г , морковь 40 г , корень петрушки 10 г , лук репчатый 50 г , лук зеленый 20 г , томатное пюре 25 г или помидоры 50 г , жир 20 г , сметана 20 г , лавровый лист, перец черный горошком, зелень петрушки или укропа, соль.

Репу, морковь, корень петрушки, репчатый и зеленый лук нарезать брусочками и обжарить на жире. В кипящий бульон или воду наложить капусту, порезанную квадратиками 2х2 см, подождать пока закипит, добавить обжаренные овощи, пучок зелени петрушки и сельдерея и варить 20-25 минут. За 5-10 минут до окончания варки добавить соль, лавровый лист, черный перец горошком, обжаренные на жире свежие помидоры, почищенные от кожицы и порезанные дольками, или томатное пюре, жидкость от рыбных консервов. В тарелку со щами наложить нагретые рыбные консервы, сметану и мелко порезанную зелень петрушки, укропа или зеленый лук.