Последние рецепты
 
 

Щи - Щи зеленые из одного щавеля или пополам со шпинатом



Щи зеленые из одного щавеля или пополам со шпинатом

отварить бульон из кореньев, луковиц, пучка зелени и 2-4 сушеных грибков. Взять 1,5 фунта молодого щавеля, если же состарился и сделался кислее, то взять его меньше или пополам со шпинатом, в различной мере, смотря на ваше усмотрение.

Перебрать щавель, вымыть его, выжать, мелко нарубить, переложив в кастрюльку, наложить ложку масла, потушить в собственном соку, можно протереть сквозь сито.

Если прибавляется шпинат, приготовить его, как и щавель.

За 1/4 часа до отпуска развести процеженным бульоном, не накрывая крышкой, дать вскипеть.

Для разнообразия в такие щи можно класть помидоры. Взять 2-3 помидора, вымыть, разрезать, нарезать мелко, потушить в масле, налить бульоном и протереть.

Подаются к щам: крутая гречневая каша, крутоны из гречневой каши, пирожки, пышки.

Готовим СУП.com
БОРЩИ
СОЛЯНКИ
РАССОЛЬНИКИ
ЩИ
ОВОЩНЫЕ
СУПЫ
КАРТОФЕЛЬНЫЕ
СУПЫ



ОСТАЛЬНЫЕ
СУПЫ


 
ГЛАВНАЯ БУЛЬОНЫ ЗАПРАВОЧНЫЕ СУПЫ СУПЫ – ПЮРЕ ПРОЗРАЧНЫЕ СУПЫ СЛАДКИЕ СУПЫ ХОЛОДНЫЕ СУПЫ
 
Яндекс цитирования Rambler's Top100 All Rights Reserved © 2008