Последние рецепты
 
 

Щи - Щи "ленивые" 1



Щи "ленивые" 1

Мясо (с костями) 100 г, капуста свежая 160 г, морковь 20 г, корень сельдерея 5 г, репа 10 г, лук репчатый 20 г, мука 5 г, масло растительное 10 г, сметана 10 г, соль, перец горошком, лавровый лист.

Называются эти щи так потому, что капусту для них нарезают крупно, а коренья не пассеруют. Если их приготавливают с мясом, то вначале варят бульон, потом мясо вынимают, нарезают кусками и кладут в тарелку перед подачей на стол. Лук нашинковать, немного обжарить на растительном масле, добавить капусту, подлить немного бульона и припустить под крышкой до полуготовности капусты. потом наложить порезанные дольками или кружочками репу, морковь, листья сельдерея и тушить почти до готовности. Овощи переложить в кастрюлю, добавить бульон или воду, разведенную мучную пассеровку, специи и подождать пока закипит. когда будете подавать наложить сметану.

Готовим СУП.com
БОРЩИ
СОЛЯНКИ
РАССОЛЬНИКИ
ЩИ
ОВОЩНЫЕ
СУПЫ
КАРТОФЕЛЬНЫЕ
СУПЫ



ОСТАЛЬНЫЕ
СУПЫ


 
ГЛАВНАЯ БУЛЬОНЫ ЗАПРАВОЧНЫЕ СУПЫ СУПЫ – ПЮРЕ ПРОЗРАЧНЫЕ СУПЫ СЛАДКИЕ СУПЫ ХОЛОДНЫЕ СУПЫ
 
Яндекс цитирования Rambler's Top100 All Rights Reserved © 2008