Последние рецепты
 
 

Щи - Щи из морской капусты



Щи из морской капусты

Кости 125 г , свинина 70 г , капуста морская сушеная 15 г , морковь 25 г , лук репчатый 25 г , сметана 15 г .

Свинину нарезать кусочками и обжарить. Сушеную морскую капусту на 10-12 часов замочить в холодной воде в соотношении 1:8. потом тщательно вымыть, опять залить холодной водой, подождать пока закипит, варить 15- 20 минут, отвар слить, капусту залить теплой водой (40- 50C ), также подождать пока закипит, варить еще 15-20 минут и опять слить отвар. Процесс повторить еще раз. Вкус, запах и цвет капусты при этом улучшаются, удаляется излишек йода и йодистых соединений. В образовавшемся от жаренья свинины жире обжарить порезанные соломкой отварную морскую капусту, морковь и репчатый лук. Дальше щи варить обычным способом; когда будете подавать в тарелку наложить кусочки свинины и сметану.

Готовим СУП.com
БОРЩИ
СОЛЯНКИ
РАССОЛЬНИКИ
ЩИ
ОВОЩНЫЕ
СУПЫ
КАРТОФЕЛЬНЫЕ
СУПЫ



ОСТАЛЬНЫЕ
СУПЫ


 
ГЛАВНАЯ БУЛЬОНЫ ЗАПРАВОЧНЫЕ СУПЫ СУПЫ – ПЮРЕ ПРОЗРАЧНЫЕ СУПЫ СЛАДКИЕ СУПЫ ХОЛОДНЫЕ СУПЫ
 
Яндекс цитирования Rambler's Top100 All Rights Reserved © 2008