Последние рецепты
 
 

Щи суточные



Щи суточные

Эти щи славятся в народе своим вкусом и необыкновенным способом приготовления. Для них будем использовать говяжью грудинку, свиные головы, ветчинные кости. Мелко нарубим квашеную капусту, кладем в котел, добавляем ветчинные кости и жир. Затем наливаем бульон и тушим 3- 4 часа. В процессе тушения капуста становится мягкой, приобретает остросладковатый вкус и темную окраску.

Коренья и лук нарежем кубиками, пассеруем и за час до окончания тушения кладем в капусту. Капусту тушим 2 часа, затем замораживаем и выдерживаем на холоде. Дальше щи готовятся так же, как и щи из квашеной капусты. В приготовленные щи кладем чеснок. Добавляем сметану, посыпаем зеленью, можно подать к ним гречневую кашу, крупеник, кулебяку с гречневой кашей, ватрушки с творогом.

Щи будут вкусней, если кушать их из глиняного горшочка. Для этого в него кладут мясо, наливают щи, добавляют рубленый чеснок. Горшочек закрываем тонким слоем теста, смазываем яйцом и ставим в духовку.

Щи
Щи из квашеной капусты
Щи из свежей капусты
Щи по-уральски
Щи суточные
Щи зеленые
Щи из телятины по-белорусски
Щи из сушеных овощей
Щи из свежей капусты с томатом
Щи из свежей капусты с сушеными грибами ...
Щи из свежей капусты с курицей
Щи из свежей капусты с картофелем
Щи из свежей капусты с морским гребешком ...
Щи из савойской капусты
Щи из ревеня
Щи из морской капусты
Щи из крапивы
Щи из квашеной капусты с консервированными ...
Щи из консервированной капусты, фасоли ...
Щи из кислой капусты с картофелем
Щи из квашеной капусты со сметаной
Щи из квашеной капусты с фасолью
Щи из квашеной капусты с рисом и жирной ...
Щи из квашеной капусты с головизной
Щи из квашеной капусты с рисом и грибами ...
Щи из квашеной капусты с перловой крупой ...
Щи из квашеной капусты с сушеными грибами ...
"Толстые" щи (из квашеной капусты с ...
Щи из квашеной капусты с фасолью
Щи из квашеной капусты с картофелем
Щи из квашеной капусты
Щи из капустной рассады
Щи из зелёной крапивы
Щи из белокочанной капусты
Щи зеленые с рыбой
Щи зеленые с морским гребешком
Готовим СУП.com
БОРЩИ
СОЛЯНКИ
РАССОЛЬНИКИ
ЩИ
ОВОЩНЫЕ
СУПЫ
КАРТОФЕЛЬНЫЕ
СУПЫ



ОСТАЛЬНЫЕ
СУПЫ


 
ГЛАВНАЯ БУЛЬОНЫ ЗАПРАВОЧНЫЕ СУПЫ СУПЫ – ПЮРЕ ПРОЗРАЧНЫЕ СУПЫ СЛАДКИЕ СУПЫ ХОЛОДНЫЕ СУПЫ
 
Яндекс цитирования Rambler's Top100 All Rights Reserved © 2008