Рассольник для детей от 3 до 10 лет

Необходимые продукты:

картофель - 250 г

морковь - 50 г

лук репчатый - 30 г

огурцы соленые - 120 г

сметана (сливки) - 20 г

зелень петрушки (укропа) - 20 г

рассол огуречный - 50 мл

бульон мясной - 450 мл

мясо вареное - 50 г

соль

Способ приготовления рецепта:

Морковь, репчатый лук нашинковать соломкой, добавить небольшое количество бульона и припустить в суповой кастрюле. Кастрюлю снять с огня, наложить в нее порезанные соленые огурцы и порезанный брусочками картофель, залить мясным бульоном и варить 25–30 минут. За 5–10 минут до окончания варки добавить процеженный огуречный рассол и соль.

Перед подачей наложить в рассольник кусочки мяса, заправить сметаной или сливками и посыпать мелко порезанной зеленью петрушки или укропа.