Рассольник с морепродуктами

Необходимые продукты:

кальмары вареные - 100 г

мясо гребешка вареное - 100 г

морковь - 1 шт.

корень петрушки - 1 шт.

картофель - 3-4 шт.

лук репчатый - 1 головка

огурцы соленые - 2 шт.

масло растительное - 2 ст. ложки

бульон рыбный (см. рецепт на сайте) - 4 стакана

сметана - 4 ст. ложки

перец черный молотый, соль на ваше усмотрение

Способ приготовления рецепта:

Морковь, корень петрушки и лук нарежьте соломкой и обжарьте на масле.

Картофель нарежьте брусочками, огурцы опомытите от кожицы, удалите семена, а потом нарежьте ломтиками. Морепродукты нарежьте соломкой.

Бульон доведите до кипения, положите картофель, после закипания — обжаренные овощи и огурцы. За 5–10 минут до готовности рассольник заправьте солью и перцем.

Перед подачей в тарелку положите порезанные морепродукты, налейте суп, добавьте сметану и мелко порезанную зелень.