Белокочанную капусту, нарезанную соломкой, кладем в кипящий бульон, после того как довели до кипения, закладываем картофель, варим до полуготовности. Затем кладем пассерованные овощи, через пару минут добавляем припущенные огурцы, специи, заливаем огуречный рассол, соль и варим до готовности. При подаче в тарелку кладем сметану и зелень.