ѕоследние рецепты
 
 

ѕрозрачные супы - Ѕульон из дичи с рулетом



Ѕульон из дичи с рулетом

Ѕульон м€сной, куриный или из дичи 400 г , морковь и репа по 25 г , пастернак 10 г , шпинат 5 г , масло сливочное 5 г ; дл€ кнельной массы: м€со р€бчика 60 г , молоко 30 г , масло сливочное 5 г , €йца (белки) 7 г .

ќбработать овощи и приготовить кнельную массу из р€бчика. »з кнельной массы сформовать рулет с начинкой из овощей (диаметр рулета 2,5- 3 см ). «авернуть рулет в промасленную пергаментную бумагу и припустить с не очень большим количеством жидкости в закрытом сотейнике. ’ранить приготовленный рулет на вод€ной бане. когда будете подавать нарезать рулет кружочками, наложить в тарелку и залить прозрачным бульоном.

√отовим —”ѕ.com
Ѕќ–ў»
—ќЋяЌ »
–ј——ќЋ№Ќ» »
ў»
ќ¬ќўЌџ≈
—”ѕџ
 ј–“ќ‘≈Ћ№Ќџ≈
—”ѕџ



ќ—“јЋ№Ќџ≈
—”ѕџ


 
√Ћј¬Ќјя Ѕ”Ћ№ќЌџ «јѕ–ј¬ќ„Ќџ≈ —”ѕџ —”ѕџ Ц ѕё–≈ ѕ–ќ«–ј„Ќџ≈ —”ѕџ —Ћјƒ »≈ —”ѕџ ’ќЋќƒЌџ≈ —”ѕџ
 
яндекс цитировани€ Rambler's Top100 All Rights Reserved © 2008