Галушки из манной крупы (Болгарская кухня)

Растереть добела сливочное масло (кусок величиной с грецкий орех). добавить 1 яйцо и такое количество манной крупы, чтобы получилось умеренно крутое тесто. Выдержать его 1 час. потом сформовать из теста шарики и наложить в кипящую подсоленную воду. Галушки готовы, когда они всплывут на поверхность воды.