Бульонная заправка из жидкого теста (Болгарская кухня)

Приготовить жидкое тесто из 1 столовой ложки муки, 1 яйца, 2 столовых ложек воды, соли на ваше усмотрение и мелко порезанной петрушки, очень тщательно хорошенько перемишать, чтобы не было комков, и залить через сито с крупными дырочками в кипящий бульон из мяса. Варить 3—4 минуты.