Яйца в мешочек (без скорлупы) (Болгарская кухня)

В глубокой кастрюле подождать пока закипит воду, прибавив на ваше усмотрение уксуса и соли. потом выпустить из скорлупы по 1 яйцу на порцию, отбив их низко над кастрюлей. Необходимо следить при этом, чтобы оболочка желтка не разорвалась. Готовые яйца переложить шумовкой на овальное блюдо и залить разогретым маслом. наложить по 1 яйцу в каждую глубокую тарелку, залить его бульоном или супом и подать.